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标题: 青青泥蒿家乡味:湖南人都会懂的独特风味(图) [打印本页]

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-12 14:54
标题: 青青泥蒿家乡味:湖南人都会懂的独特风味(图)
        每到春节前后,沅江下游、汉寿等地的农民朋友们,他们驾着小船,把产于当地的一种带有独特味道名叫“泥蒿”的野菜运往常德,供常德市民挑选和品尝。几十年了,这种传统一直保留着。

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        他们一般连船一并,驻扎在常德诗墙公园轮渡码头的江岸边,一条船就是一个临时的小家。每日里,他们将清洗、整理好的泥蒿一捆梱,一把把,搁置于码头岸上,任凭南来北往的游客们挑选……



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       这种带有独特风味的野菜,是常德人的最爱,过年时他们用泥蒿调节着自已的口味,把它配来炒腊肉、炒香肠、炒年糕、清炒、凉拌,那味别提多美了,青青泥蒿极大地丰富了常德人的餐桌……
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作者: canglang    时间: 2017-3-12 15:05
这个玩意桃源还真的没有
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-12 15:06
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作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-12 15:07
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作者: canglang    时间: 2017-3-12 15:10
不过没有食药监检验的东西,劝楼主最好不要吃
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-12 15:15
canglang 发表于 2017-3-12 15:05
这个玩意桃源还真的没有

桃源人大块吃肉,不喜欢配菜。
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-12 15:15
canglang 发表于 2017-3-12 15:05
这个玩意桃源还真的没有

下次过来接你尝哈。
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-12 15:17
canglang 发表于 2017-3-12 15:05
这个玩意桃源还真的没有

下次过来接你尝哈!

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-12 15:19
canglang 发表于 2017-3-12 15:10
不过没有食药监检验的东西,劝楼主最好不要吃

听食药监的,一辈子莫七家伙达!
作者: 桃源土狼    时间: 2017-3-12 16:02
canglang 发表于 2017-3-12 15:05
这个玩意桃源还真的没有

是吧,丸桃源没得。我还以为是没见识,没敢讲,见地主也不晓得,看来是桃源境内无此物。
作者: 桃源土狼    时间: 2017-3-12 16:04
蒿子就听港哒滴,港滴煎粑粑七滴。
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-12 16:16
桃源土狼 发表于 2017-3-12 16:02
是吧,丸桃源没得。我还以为是没见识,没敢讲,见地主也不晓得,看来是桃源境内无此物。

苍狼没见过泥蒿我信,土狠没见过我也只有信。
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-12 16:17
桃源土狼 发表于 2017-3-12 16:04
蒿子就听港哒滴,港滴煎粑粑七滴。

这个泥蒿不吾个煎粑粑七的蒿子。
作者: 探索者2007    时间: 2017-3-12 16:22
以前吃过这菜
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-12 16:51
探索者2007 发表于 2017-3-12 16:22
以前吃过这菜

味道挺不错的。
作者: 艰苦奋斗    时间: 2017-3-12 19:10
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作者: 一身酒气    时间: 2017-3-12 19:50
粑粑蒿我认得
作者: 碰斗鬼哒    时间: 2017-3-12 22:30
炒腊肉的好东西
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-12 22:31
艰苦奋斗 发表于 2017-3-12 19:10

你艰苦奋斗,我勤俭节约!

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-12 22:32
一身酒气 发表于 2017-3-12 19:50
粑粑蒿我认得

和这个长得不同吧?

作者: 问号110    时间: 2017-3-13 04:44
凉拌最好吃。你这一报道,泥蒿就会成天价!明天早上若超10元的价,我将找楼主追责!
作者: 邵阳老酒    时间: 2017-3-13 12:27
这个野菜邵阳好像没有。。
作者: 就是牛    时间: 2017-3-13 13:58
是股浓浓的乡土气息
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 14:02
问号110 发表于 2017-3-13 04:44
凉拌最好吃。你这一报道,泥蒿就会成天价!明天早上若超10元的价,我将找楼主追责!

泥蒿好吃价偏高,若好这口应无妨。
作者: 罗氏七七    时间: 2017-3-13 14:02
宠爱腊肉

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 14:03
邵阳老酒 发表于 2017-3-13 12:27
这个野菜邵阳好像没有。。

邵阳应没有,产于洞庭湖区。
作者: 杨家界山庄88    时间: 2017-3-13 14:20
常见的菜
作者: 庄歌5608    时间: 2017-3-13 14:22
吃蒿粑要注意安全呀
作者: 糖糖qibo    时间: 2017-3-13 14:47
怎么感觉和我家里的不太一样呢?嘻嘻
作者: 透过窗户看世界    时间: 2017-3-13 14:54
真没吃过!楼主不会笑话我吧?
作者: canglang    时间: 2017-3-13 15:17
我也没有吃过,不过有机会打楼主的主意
作者: 传媒湘军    时间: 2017-3-13 15:17
问号110 发表于 2017-3-13 04:44
凉拌最好吃。你这一报道,泥蒿就会成天价!明天早上若超10元的价,我将找楼主追责!

呵呵,这个玩意炒腊肉真是一绝,也有人受不了这个味道,不过我喜欢

作者: 耐烦    时间: 2017-3-13 15:48
湖南的特色野菜,味道挺好的
作者: 迷底    时间: 2017-3-13 16:15
还真没吃过
作者: 耐烦    时间: 2017-3-13 16:23
湖南的特色野菜,味道挺好的
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 16:27
问号110 发表于 2017-3-13 04:44
凉拌最好吃。你这一报道,泥蒿就会成天价!明天早上若超10元的价,我将找楼主追责!

据说只要八元一斤了。

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 16:28
就是牛 发表于 2017-3-13 13:58
是股浓浓的乡土气息

家乡菜,家乡味…

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 16:29
罗氏七七 发表于 2017-3-13 14:02
宠爱腊肉

泥蒿炒腊肉,绝配!

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 16:30
杨家界山庄88 发表于 2017-3-13 14:20
常见的菜

季节性很强哦。

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 16:31
庄歌5608 发表于 2017-3-13 14:22
吃蒿粑要注意安全呀

做蒿粑的蒿子不是这种。

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 16:32
糖糖qibo 发表于 2017-3-13 14:47
怎么感觉和我家里的不太一样呢?嘻嘻

能说说你家的泥蒿长什么样吗?

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 16:34
透过窗户看世界 发表于 2017-3-13 14:54
真没吃过!楼主不会笑话我吧?

你生活的地方没这种野菜?

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 16:36
canglang 发表于 2017-3-13 15:17
我也没有吃过,不过有机会打楼主的主意

来常德吧,我请大家吃泥蒿炒腊肉。

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 16:38
耐烦 发表于 2017-3-13 16:23
湖南的特色野菜,味道挺好的

湖南洞庭湖区的人基本都知道这菜。

作者: canglang    时间: 2017-3-13 17:10
独钓寒江 发表于 2017-3-13 16:36
来常德吧,我请大家吃泥蒿炒腊肉。

欠92餐
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 17:11
传媒湘军 发表于 2017-3-13 15:17
呵呵,这个玩意炒腊肉真是一绝,也有人受不了这个味道,不过我喜欢

泥蒿独特的风味令食客们大爱,且营养、药用价值也高,不失为一道好菜。

作者: 红辣椒2008    时间: 2017-3-13 17:14
其实春天的水芹菜也是别有风味

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 17:24
红辣椒2008 发表于 2017-3-13 17:14
其实春天的水芹菜也是别有风味

对呀,水芹菜我们这已吃上了!折净,切寸长段,油烧滚,蒜末、干椒、豆鼓下锅煸香,然后投入水芹菜,迅速炒翻几下,点少许盐,淋入生抽,颠几下锅,即可装盘上桌。


作者: canglang    时间: 2017-3-13 17:38
独钓寒江 发表于 2017-3-13 17:24
对呀,水芹菜我们这已吃上了!折净,切寸长段,油烧滚,蒜末、干椒、豆鼓下锅煸香,然后投入水芹菜,迅速 ...

绝对7匠
作者: 天上人间2013    时间: 2017-3-13 19:18
泥蒿
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 19:41
canglang 发表于 2017-3-13 17:10
欠92餐

九十二餐?
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 19:42
canglang 发表于 2017-3-13 17:38
绝对7匠

一梗七匠。
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 19:42
天上人间2013 发表于 2017-3-13 19:18
泥蒿

好菜菜。
作者: 就是牛    时间: 2017-3-13 21:09
泥蒿值钱也与时下流行“野”是分不开的
作者: hnylzxb    时间: 2017-3-13 21:32
好东西
作者: 伟大的老鼠    时间: 2017-3-13 22:45
见识了!
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 23:16
就是牛 发表于 2017-3-13 21:09
泥蒿值钱也与时下流行“野”是分不开的

泥蒿是常德人年年喜食的野菜,上逆至少数十年,只是当下接受它的人越来越多,其身价也就不菲了。
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-13 23:17
hnylzxb 发表于 2017-3-13 21:32
好东西

东西好。
作者: 碰斗鬼哒    时间: 2017-3-13 23:28
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泥蒿炒腊肉

作者: 雁城剑客    时间: 2017-3-13 23:37
青青泥蒿家乡味,湖南独特风味
作者: canglang    时间: 2017-3-14 07:46
独钓寒江 发表于 2017-3-13 23:16
泥蒿是常德人年年喜食的野菜,上逆至少数十年,只是当下接受它的人越来越多,其身价也就不菲了。

会被你炒贵?
作者: 宝庆府-夏宇轩    时间: 2017-3-14 08:18
三湘风土人情好美味

作者: 宝庆府-夏宇轩    时间: 2017-3-14 08:19
canglang 发表于 2017-3-12 15:05
这个玩意桃源还真的没有

好美味

作者: 嵩云观雨    时间: 2017-3-14 08:31
没有吃过。
作者: 就是牛    时间: 2017-3-14 08:46
是独有家乡味道
作者: 真的斗霸    时间: 2017-3-14 10:07
满满的家乡味

作者: 迷途燕子    时间: 2017-3-14 10:24
唉!仿佛闻到了家乡的泥土芬香
作者: 扫除麻烦    时间: 2017-3-14 11:12

作者: 吧主麻国    时间: 2017-3-14 11:31
路过瞧瞧
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 11:35
宝庆府-夏宇轩 发表于 2017-3-14 08:18
三湘风土人情好美味

家乡都有自己喜好的美味。
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 11:35
宝庆府-夏宇轩 发表于 2017-3-14 08:19
好美味

独特风味惹人爱。
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 11:36
嵩云观雨 发表于 2017-3-14 08:31
没有吃过。

有机会尝尝,味道真不错。
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 11:37
就是牛 发表于 2017-3-14 08:46
是独有家乡味道

常吃么?
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 11:38
真的斗霸 发表于 2017-3-14 10:07
满满的家乡味

家乡味,挥之不去的味。
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 11:38
迷途燕子 发表于 2017-3-14 10:24
唉!仿佛闻到了家乡的泥土芬香

回来吧,家乡菜在向你招手。
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 11:39
扫除麻烦 发表于 2017-3-14 11:12

家乡好。
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 12:44
canglang 发表于 2017-3-14 07:46
会被你炒贵?

随着气温上升,它的价格也在自然回落。
作者: 罗氏七七    时间: 2017-3-14 14:00
过年期间很贵的
作者: 首席流氓    时间: 2017-3-14 14:01
好东西!的确是好东西
作者: 小群    时间: 2017-3-14 14:24
萝卜青菜各有所爱,野菜总归是不可多吃不可不吃的家乡味吧~
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 14:36
canglang 发表于 2017-3-14 07:46
会被你炒贵?

不得贵,气温慢慢回升,价格下调了。

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 14:38
罗氏七七 发表于 2017-3-14 14:00
过年期间很贵的

确实,每年春节期间上市时价格偏高。

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 14:39
首席流氓 发表于 2017-3-14 14:01
好东西!的确是好东西

季节性很强,快没了。

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 14:40
小群 发表于 2017-3-14 14:24
萝卜青菜各有所爱,野菜总归是不可多吃不可不吃的家乡味吧~

当然,再好的山珍海味天天吃也乏味了。

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 15:00
妖怪船山医院 发表于 2017-3-14 14:56
骗子黑心衡阳市船山医院太可怕!
本人2016年1月26日上午到衡阳市中心医院检查妇科疾病,接近中午12点时候 ...

你被忽悠了!

作者: 黑妞N号    时间: 2017-3-14 15:05
长在水上的?
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 15:29
黑妞N号 发表于 2017-3-14 15:05
长在水上的?

生长在江滩、湿地。

作者: 向我开炮    时间: 2017-3-14 15:37
广东没有见这种东西卖
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 15:54
向我开炮 发表于 2017-3-14 15:37
广东没有见这种东西卖

但是广东湖南菜酒店有吃哦。

作者: 只为掩饰    时间: 2017-3-14 15:59
在小时候,只有过年才会迟到这菜,充满了儿时的回忆
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 16:03
只为掩饰 发表于 2017-3-14 15:59
在小时候,只有过年才会迟到这菜,充满了儿时的回忆

儿时生活很苦,没有肉吃的年代,所以泥蒿从未上过儿的饭桌

作者: canglang    时间: 2017-3-14 16:56
独钓寒江 发表于 2017-3-14 16:03
儿时生活很苦,没有肉吃的年代,所以泥蒿从未上过儿的饭桌。

很不满?
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 17:21
canglang 发表于 2017-3-14 16:56
很不满?

苦得要死的年代还要吃忆苦餐,你们知不知道这段历史?

作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 17:23
小群 发表于 2017-3-14 14:24
萝卜青菜各有所爱,野菜总归是不可多吃不可不吃的家乡味吧~



作者: canglang    时间: 2017-3-14 18:30
独钓寒江 发表于 2017-3-14 17:21
苦得要死的年代还要吃忆苦餐,你们知不知道这段历史?

你比我小,你说我经过了?
作者: 独钓寒江    时间: 2017-3-14 18:53
canglang 发表于 2017-3-14 18:30
你比我小,你说我经过了?

你的记忆出现了问题,至少在你我谁大谁小的问题上。

作者: 往事如阉    时间: 2017-3-14 19:09
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买套新房梁断了,常德恒大华府用事实告诉你,是可能的
http://bbs.rednet.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=46673699&fromuid=4884800
(出处: 红网论坛)




作者: a112480676    时间: 2017-3-14 19:30
味道挺不错的
作者: 庄歌5608    时间: 2017-3-14 19:36
野芹菜
作者: 中湖庆大霉素    时间: 2017-3-14 20:30
曾经儿时的味道。
很多年都没有尝试到这种浓浓的青蒿




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