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[节气民俗漫谈] 小雪︱久雨重阳后,清寒小雪前

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发表于 2020-11-21 14:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
初寒.jpg

[节气民俗漫谈] 小雪︱久雨重阳后,清寒小雪前
图/文/yzldd(永州李嗲嗲)
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            小雪是二十四节气中的第20个。起点于每年公历11月22日或23日(今年是11月22日),太阳位于赤纬-20°16',到达黄经240°。“小雪”节气间,夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相当钟面上的10点钟)。“小雪”是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”《月令七十二集解》曰:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”“小雪”的到来,意味着冬季降雪即将拉开大幕。节气中的“小雪”与天气的小雪无必然联系,小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的小雪意义不同,小雪节气是一个气候概念,它代表的是“小雪”节气期间的气候特征,而天气预报中的“小雪”则是指降雪强度较小的雪。
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 楼主| 发表于 2020-11-21 14:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 yzldd 于 2020-11-21 14:11 编辑

      冬,也有一年之“终”的含义。年终时,人们暂歇农事,储藏粮食,正如汉代史学家司马迁在《史记》中提到的“夫春生夏长,秋收冬藏,此天道之大经也”。这是顺应天道,遵循自然规律的选择。
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      古人根据对大自然的观察,将"小雪"分为三候。初候,虹藏不见。季春阳胜阴,故虹见;孟冬阴胜阳,故藏而不见。《礼记注》曰:阴阳气交而为虹,此时阴阳极乎辨,故虹伏。虹非有质而曰藏,亦言其气之下伏耳。
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      二候,天气上升,地气下降。在我国传统的概念里“天气”为阳气“地气”为阴气所以小雪节气的时候阳气会上升阴气会下降因为阴阳一升一降两者没法相通难以达到平衡也就是我们所说的阴阳失调不通从而导致万物没有生机.这便是小雪节气的一大气候特点.
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      三候,闭塞而成冬。阳气下藏地中,阴气闭固而成冬。天地变而各正其位,不交则不通,不通则闭塞,而时之所以为冬也。
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 楼主| 发表于 2020-11-21 14:10 | 显示全部楼层
      《群芳谱》中记载了小雪节气的特点:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”意思就是说,由于天气寒冷,小雪时节的降水形式变成了雪,但雪不太大。原因就是此时整个大地还没有彻底变冷,一些河流也没有彻底冻住,所以降雪量相对较小,节气的名字便取为“小雪”。进入该节气,寒冷的西北风频频光顾中国许多地区,气温下降。
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      黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪,一般雪量较小,并且夜冻昼化。如果冷空气势力较强,暖湿气流又比较活跃的话,也有可能下大雪;南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”,已呈初冬景象。
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      二十四节气和农事活动有着密切联系。在小雪节气初,东北土壤冻结深度已达10厘米,往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米,到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“小雪地封严”,之后大小江河陆续封冻。农谚道:“小雪雪满天,来年必丰年。”这里有三层意思,一是小雪落雪,来年雨水均匀,无大旱涝;二是下雪可冻死一些病菌和害虫,来年减轻病虫害的发生;三是积雪有保暖作用,利于土壤的有机物分解,增强土壤肥力。因此俗话说“瑞雪兆丰年”,是有一定科学道理的。

 楼主| 发表于 2020-11-21 14:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 yzldd 于 2020-11-21 14:58 编辑

      我国在小雪节气的主要民俗有:
      腌制腊肉:民间有"冬腊风腌,蓄以御冬"的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,人们用食盐,配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料,把肉腌在缸里,7到15天之后,用棕叶或者竹蔑绳索串挂起来,滴干水,再用柏树枝条树叶、甘蔗皮熏烤,最后挂起来用烟火慢慢熏干而制成腊肉。等到春节时正好享受美食。相传,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下途经巴中,来到汉中红庙塘时,当地的百姓用腌制好的腊肉来招待他。清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南的地方官吏就曾将腊肉作为贡品,进献御用,慈禧品尝腊肉之后,赞不绝口。
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      腊肉中的“腊”,其实不是人们常读的“la",而应该读做“xi"。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(la)与腊肉的腊(XI )在古文里并非同一个字,也就是说腊月的腊是繁体的腊,即“臘”,而腊肉的腊本来就是腊月的“臘”的简化字。所以,腊肉之所以称为腊肉,至于为什么现在人们都读la,而不读xi,除了简化字的原因使两个字没有了区别以外,可能确实与腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
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 楼主| 发表于 2020-11-21 14:19 | 显示全部楼层
    吃糍粑:糍粑是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。至今,糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑制作成圆形,有大有小,象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕,这一名称也是寓意吉祥如意,人们常说:“年糕,年糕,年丰寿高”。
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      晒鱼干:小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。
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      吃"刨汤":小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的"杀年猪,迎新年"民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤吃糍粑:糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,",是土家族的风俗习惯;在"杀年猪,迎新年"民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为"刨汤"。土家人所说的“泡汤肉”,指的是刚刚宰杀的猪,经过开水退掉了毛,虽说已经是死猪了,但是,人们要乘着猪肉还没有完全冷却,也就是还没变成僵硬的肉块前,还是热呼呼,软绵绵的劲儿,即烹制做成各种美味的鲜肉大餐,就叫“刨汤肉”。
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 楼主| 发表于 2020-11-21 14:25 | 显示全部楼层
      腌菜:过去,冬天也有一套土办法来储藏蔬菜。俗语说:“小雪铲白菜,大雪铲菠菜。”且冬日蔬菜多采用土法贮存,或用地窖,或用土埋,以利食用。白菜深沟土埋储藏时,收获前十天左右即停止浇水,做好防冻工作,以利贮藏,尽量择晴天收获。收获后将白菜根部向阳晾晒3~4天,待白菜外叶发软后再进行储藏。沟深以白菜高度为准,储藏时白菜根部全部向下,依次并排沟中,天冷时多覆盖白菜叶和玉米杆防冻。而半成熟的白菜储藏时沟内放部分水,边放水边放土,放水土之深度以埋住根部为宜,待到食用时即生长成熟了。冬天的新鲜蔬菜没有那么多,所以,小雪腌菜的习俗也是由来已久。人们选取腌制的蔬菜花样不少,除了一些青菜之外,“雪里红”等也颇受青睐。腌好后,腌菜要搁置在通风处,隔一两天翻一次,整个过程大约需要一个月的时间。做好的腌菜鲜香可口,也有的人家会配上胡萝卜、大蒜叶等一起食用,也算是一道颇为美味的佐餐。
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       小雪酒:我国人民懂得酿酒,早在夏朝就开始了。(战国策·魏策)中记载:“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:后世必有以酒亡其国者。”《世本》(战国时赵国史书)中则记载“少康作林酒”。到了商代,农业逐渐发达,酿酒的原料更加丰富,饮酒的风气也愈加盛行、商朝的器皿中,爵、“尊”、解、辈、基、壶、I&等等,都是酒器。《尚书·微子篇》记载:“殷邦方兴,沉酗于酒”“我用沉酗于酒,用乱败厥德于下。”及至周朝,周公将卫地封给殷朝的遗民康叔,特地作《酒浩》一文作为劝勉.可见殷人嗜酒之深。周朝的杜康以善于酿酒而闻名。他改良酿酒的方法,使其获得极大进步。政府之中也有酒正的官职,专门掌管与酒有关的政令。酿酒多在冬季,在小雪后酿酒,都称为小雪酒,该酒储存到第二年,色清味冽。这是因为小雪时,水极其清澈,足以与雪水相媲美。
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 楼主| 发表于 2020-11-21 14:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 yzldd 于 2020-11-21 14:38 编辑

      小雪到冬至这30天越来越冷;冬至是一年阳之始,但并不意味著变暖,相反由阴转阳,产生湿气,让人感到更加寒冷,故小寒、大寒是今年较冷的一段时间。宜多食入热量较高的膳食、新鲜蔬菜。忌食寒性之品,如海鲜等。那么小雪节气期间如何养生呢?
      多吃叶酸食物防抑郁:小雪节气是冬季开始的标志,同时也进入抑郁多发的季节。要常食菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜,因为这些食物中都含有叶酸,可以帮助抵抗抑郁。全麦面包、粗面粉制品、谷物、酵母、动物肝脏及水果等富含有B族维生素的食物,对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益。
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      防寒保暖要做好:从这个节气开始,东北风刮得多了,由于气候虽冷却还没到严冬,很多人不太注意戴帽子、围巾,这样往往容易遭受风寒,因此,一定要注意防寒。添衣与否应根据天气的变化来决定,只是不宜添得过多,以自身感觉不冷为准。常言道:“若要安逸,勤脱勤着”,因此应多备几件冬装,做到酌情增减,随增随减。在干燥季节,室内应保持一定的湿度,必要时可用加湿器,对于老年人,应选择柔软、光滑的棉织或丝织内衣、内裤,尽量不穿化纤类衣物,以使静电的危害减少到最低限度。
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      多喝水防内热产生:多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度,预防心脑血管疾病。小雪节气多喝水也可防内热产生,缓解口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适。蜂蜜水可润燥解毒,白萝卜水能清热利尿,梨水可以润肺止咳。
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      早睡晚起,睡前泡脚:小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。首先,要保证充足的睡眠。冬季应该早睡晚起,最好不要迟于22点休息。如果超过1点还不休息,人的免疫力容易下降,加之小雪节气后气温下降明显,太晚休息更易生病。每晚用热水泡脚,用热水泡脚能刺激足底穴位,或者抽空做做暖脚操,增加腰腿部力量,促进下肢血液循环,防止冻伤,并能提高机体抗寒能力。
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 楼主| 发表于 2020-11-21 14:38 | 显示全部楼层
      多食热粥:小雪过后,在饮食方面可以多吃以下食物:保护心脑血管的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜等;降血脂的食品,如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等;温补性食物和益肾食品,如腰果、芡实、山药、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。食物烹调可以多采用炖食,这样营养流失较少;多食热粥有益健康,如有养心除烦作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。
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      黑色食物补肾防感冒:预防感冒是贯穿冬季养生的主题,而多吃黑色食物不仅能迅速补充热量、防感冒,还能滋补肝肾、清泻内火、保养肌肤。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气的作用;黑豆则含有丰富的蛋白质,其不饱和脂肪酸含量达80%,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低胆固醇的作用。此外还有黑米、黑枣、黑木耳等,都具有很好的保健功能。
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      想健康,多喝汤:冬季进补正是时候,通过合理的饮食、适当的运动,以达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。人们常说,药补不如食补,食补的方式有很多,而其中汤补可谓是“食补之首”。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效,它能缓解感冒症状及改善人体的免疫机能,冬季养生多喝有助于提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外。鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤食用,可以减轻水肿。同时,鱼汤含有全面而优质的蛋白质,还可缓解压力、睡眠不足等因素导致的皱纹。
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      勤运动,不懒惰:有研究表明,平日里活动量少的人,患感冒的几率比活动正常的人要高出2~3倍。这是因为户外活动时间少,呼吸不到新鲜空气,缺乏阳光照射,会使身体血液循环减慢,机体抗病免疫力降低,再加上对室外环境的不适应,所以很容易感冒。要预防感冒就要走向大自然,积极运动,强健体质。
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      晒晒太阳可解忧:除了参加心理辅导,采用一定的抗抑郁药物治疗外,光疗可以作为辅助疗法。经常参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳以保持脑内5-羟色胺的稳定,阳光不仅能“晒干”抑郁,还能帮助身体合成维生素D。
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 楼主| 发表于 2020-11-21 14:41 | 显示全部楼层
本帖最后由 yzldd 于 2020-11-21 14:44 编辑

      在小雪节气期间,人们的气血运行由原来的颈椎第3节运行至颈椎第2节,第2颈椎对人的视神经、听觉神经、额窦、乳突、舌、前额相互关联,凡是有额窦炎、过敏、耳鸣、耳周疼痛、眩晕、恶心、视力下降、斜视、耳聋、偏头痛、胸闷、心动过速、排尿异常、高血压、失眠、面瘫、颈椎病、头部供血不足、晕车等问题的人群,都可以在小雪节气期间加强对身体的调理,以改善不适,争取来年开春阳气生发的顺利进行。
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      雪对人体健康有很多好处。《本草纲目》早有记载,雪水能解毒,治瘟疫。民间有用雪水治疗火烫伤、冻伤的单方。经常用雪水洗澡,不仅能增强皮肤与身体的抵抗力,减小疾病,而且能促进血液循环,增强体质。如果长期饮用洁净的雪水,可益寿延年。这是那些深山老林中长寿老人长寿的”秘诀”之一。
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 楼主| 发表于 2020-11-21 14:42 | 显示全部楼层
本帖最后由 yzldd 于 2020-11-21 15:04 编辑

      《遵生八笺》之“修养肾脏法”曰: 当以冬三月,面北向,平坐,鸣金梁(即道家气功:叩上下门牙)七,饮玉泉三,更北吸玄宫之黑气(北方的生气)入口,五吞之,以补吹之损。
      《遵生八笺》之“六气治脏法”曰:治疗肾脏疾病用“吹法”吐纳法。用鼻子缓慢地长吸气,用口发“吹”呼出。肾上有病,大吹三十遍,细吹十遍,就能除去肾病所致的一切冷气腰痛、膝冷沉重、久立不得、阳道衰弱、耳内虫鸣及口内生疮,还有烦热,都能一并除去。接连地吹去,相继勿断,病愈就停止,做多了反而造成损害。
       有兴趣的朋友们不妨按上面的几种方法试试,看有不有效果。
       另外,多听音乐让那美妙的旋律为你增添生活中的乐趣。清代医学家吴尚说过:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。”
当然还有这《小雪十月中坐功图》供朋友们练习。
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发表于 2020-11-21 15:26 | 显示全部楼层
红网论坛有你更精彩!
发表于 2020-11-21 15:28 | 显示全部楼层
开始冷了,谢谢介绍
发表于 2020-11-21 15:28 | 显示全部楼层
点赞支持
发表于 2020-11-21 15:33 | 显示全部楼层
集科学性、知识性、趣味性于一体的佳作!
发表于 2020-11-21 15:33 | 显示全部楼层
为您点赞!
 楼主| 发表于 2020-11-21 15:56 | 显示全部楼层
足迹刘叔 发表于 2020-11-21 15:26
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感谢刘版支持鼓励
发表于 2020-11-21 17:18 | 显示全部楼层
清寒小雪至,时令佳作来。
 楼主| 发表于 2020-11-21 18:05 | 显示全部楼层

感谢谜底老师鼓励
 楼主| 发表于 2020-11-21 18:08 | 显示全部楼层
楊柳岸 发表于 2020-11-21 17:18
清寒小雪至,时令佳作来。

感谢岸版精彩诗句
发表于 2020-11-21 20:27 | 显示全部楼层
欣赏  学习  点赞  科学性、知识性、趣味性于一体的美作!
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