红网论坛

 忘记密码  新用户注册
 新用户登录

只需一步,快速开始

微信登录

扫一扫,微信登录

搜索
查看: 2739|回复: 21

[原创文本] 粽子飘香

[复制链接]  [分享推广]
发表于 2017-5-28 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式


   端午节快要到了,一个周末,全家老小在市内某大型超市里闲逛,超市里各种各样的粽子琳琅满目,儿子说,“端午节快要到了,我们买几个粽子吃吃。”于是,他就买了几个,回到家中蒸着吃,结果味道不怎么样,还说买回来的粽子没有老妈做的好吃。由于要带小孙子,时间和精力都不太充裕,太太本来是打算今年不包粽子了,但听儿子这么一说,她又动了侧隐之心,于是到农贸市场,买来了糯米、粽叶、黑豆等包粽子要用的东西,抽空包些粽子,让家人解解馋。


   周一的早晨,太太很早就起床了,将先天包好的粽子,放在一个大的锅子里蒸煮。不大一会儿,粽叶开始散发出淡淡的清香,随着时间的推移,蒸腾的热气袅袅地飘出的特有的浓香,这种气息持续将近几个小时。以至于院子里的空气里也弥漫着浓浓的粽子香味。

   我嗅到粽子的清香,飘远的思绪定格在久远的童年时代。老家是湘南农村,在湘南地区沿古俗,于炎炎夏日来临之时的“五月初五”,在门上挂艾叶,用艾叶洗澡驱蚊的一个洗礼。人们认为经过洗礼,可以驱走疟疾,能够安全的渡过这个夏日多蚊的季节。每逢端午节前,母亲都要准备许多过节的东西。粽叶、艾叶、菖蒲、蒜头、雄黄酒等等。将从山坡上摘得一大把艾蒿和菖蒲挂在门前,说是驱邪。其实也是驱蚊蝇,仿佛是这样做了,全家人都身体健康,天更蓝、水更清,心情也为之阳光灿烂。

   端阳是个大节,也是母亲大忙特忙、大显身手的好时光。想起她灵活的双手,裹着四角玲珑的粽子,就好像马上闻到那股子粽香了。端午节的前几天,母亲就将糯米浸泡在木水桶中,说这样包出的粽子粘而糯,入口细腻。五月初三开始,母亲就开始忙碌着,摆出包粽子的阵式:粽子叶、棕榈树叶、 浸泡清洗好的糯米、大木盆、筷子、剪刀呈圆弧状依次摆开,母亲则坐在弧心,准备大显身手。先从清水中拿起两片粽叶,捻开,左右手同时用食指和中指夹住粽叶的前端,轻轻往里一弯,粽叶成圆锥体,左手握住粽叶,抓一小把米,用筷子轻轻插实,再放米,最后用粽叶盖住米,折出小漏斗,握紧;最后扯出剪好的棕榈树叶,从中间一缠、一系。一个光滑、可爱的小漏斗状的小粽子就包好了。母亲包的粽子特别好看,有棱有角的莹莹的粽子不一会儿就堆满一盆。我也学着包,不是漏了米,就是散了架,总被母亲赶到一边。这时,我就偷偷拿几片粽子叶和几个小伙伴到河边用沙子当糯米,反复练习包粽子。因而也弄坏了许多粽子叶。

   母亲见我是真心实意地想学包粽子,于是,她就手把手地教我,只见她拿着一片粽叶,用手一卷,粽叶便成了一个空心的圆锥形。我学着母亲的样子,拿了一片粽叶,想把它卷成圆锥形,可就是卷不好,卷来卷去还是一个直筒。母亲见了,就在旁边指点:“左手捏住粽叶一角,右手将粽叶的另一角往里卷,下面用力拉紧,上面放松一些。”在母亲的指点下,我卷好了粽叶。接着,母亲在空心圆锥形的粽叶里插上一根筷子,拿调勺舀一些糯米放在里面,然后均匀地摇动筷子,直到把糯米包得紧紧的。我也在粽叶里插好筷子,放好糯米。可摇动筷子时,不是把粽叶弄破了,就是糯米包不紧。母亲说:“摇动筷子的时候要清一些,把粽叶捏紧些。你看!”母亲边说边示范,我边听边学。哈哈!我包的粽子像点样子了。最后一道工序捆绳。只见母亲两手捏紧粽叶,用绳子在粽子尖角附近缠了两圈,结上绳头,一个漂亮的粽子就包好了。我也照着捆好了第一个粽子。岁之,第二个、第三个我一连包了好几个。通过这次包粽子,我懂得了一个道理:要学好一种本领,就必须诚心、细心,还要有恒心。

   粽子下锅,点火煮,就等美餐了。足足一个下午,直觉得是坐立不安、心神不宁,一会儿瞅瞅、一会儿看看,恨不得变个戏法,将整锅粽子瞬间催熟。等到夕阳落山、鸡鸭归巢,整个院子都弥漫在粽子的浓香里。母亲一声吆喝,唤来了早已不耐烦的我们几个兄弟姊妹。掀起锅盖,迅速提一个,浸过凉水,然后小心翼翼地剥开。顿时,粽子叶香、糯米香,融为一缕粽香,沁入心脾,继而稀溜稀溜地吃个精光。粽子煮熟后,不是马上捞出,而是要在锅里焖。母亲说,粽子要在微火上焖上一夜,到端午节再吃就更滑而爽口了。

   家乡人包粽子比较讲究,不仅讲款式形状,更讲究粽子的馅料。我老家这里的棕子,以肉粽、花生粽、豆沙粽、红枣粽、白米粽为主,款式形状一般以三角粽居多,但也有人家包斧头棕,还有一种长长的,直直的粽子,说不上什么名字,但是因为形状不同,所以也让人觉得新鲜。每一种形态都赋予着不同的寓意。其中一款“母带群子”深感我心,永难忘却。本地土方言说是“猪婆耐仔”。一挂粽子由一个特别大的粽子跟十个很小形态尖尖的小粽组成,大的被比作母亲小的自然而然被比作小孩了。我们那有一个习俗,周岁左右的小孩赶上这端午时节是要背粽子的。挂在身上背一背寄寓着孩子可以健康快乐的成长,大孩子围绕着背粽子的小孩子边唱童谣边起哄,场景欢快十足。我自然也是背过粽子跟起过哄的,如今这种场景只有寄予在梦乡里了。我比较喜欢三角粽,三角粽不象其它的粽子包的那么紧,吃起来太硬,三角粽吃起来松软可口,煮起来也比其它的粽子方便许多。粽子的味道美极了。箬叶散发着清香,咬一口粽子,甜而不腻。它既是消暑开胃的美食,又是营养丰富的佳品,所以,大人小孩儿都喜欢吃。

  粽子哟!你一身碧绿,一根红绳,一抹暗香。闭上双眼,纵身一跃,投入那一口清泉中。紧紧蜷缩着自己丰腴的身体,在滚滚热浪中沉沦,翻转,摇曳。袅袅青烟徐徐升起,你羸弱的身体开始膨胀,五脏六腑也开始沸腾,能感觉到有一股力量在沉默中孕育。忽然,你看见了一道亮光。顷刻间,荷叶香,糯米香,赤豆香,白糖香交融在一起,汇聚成了一股新生的力量,仿佛要冲破这暗夜的黑,去拥抱一个全新的世界。

   唐朝人文秀有一首写端午的绝句:“节分端午自谁言,万古传闻为屈原;堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。 ”关于端午和粽子的起源传说众多,有纪念屈原说的,也有纪念伍子胥、曹娥等说法的,这首诗表明在唐朝以前,过端午已与纪念屈原相关。“粽叶清香裹糯米,红豆其中惹相思”。“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。也是现实生活中,人们怀旧的景象。

  岁月流逝,童年的时光已经不再。如今过端午节,由于母亲年老体衰,不可能在为我们包粽子了,从此,再也尝不到母亲做的那透着竹叶馨香的粽子,但母亲教我包粽子的情景,却深深地印在我的脑海里,母亲做的粽子所散发出的清香,却永远地让我回味。

已有 2 人评分红网币 魅力 收起 理由
梅园老恺 + 30 + 5
廓斐 + 30 + 5 楼主有才,非常精彩的原创内容

总评分: 红网币 + 60  魅力 + 10   查看全部评分

发表于 2017-5-28 17:39 | 显示全部楼层
家人在一起才是最幸福的
红网移动社区 - 发现·分享·改变
发表于 2017-5-28 17:51 | 显示全部楼层
唐朝人文秀有一首写端午的绝句:“节分端午自谁言,万古传闻为屈原;堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。 ”
发表于 2017-5-28 17:53 | 显示全部楼层
我嗅到粽子的清香,飘远的思绪定格在久远的童年时代……
发表于 2017-5-28 17:53 | 显示全部楼层
欣赏美文,端午安康!
发表于 2017-5-28 20:05 | 显示全部楼层
文字优美。
 楼主| 发表于 2017-5-28 20:18 | 显示全部楼层
兵中大丫 发表于 2017-5-28 17:39
家人在一起才是最幸福的

谢谢兵中大丫的关注!端午节好!
 楼主| 发表于 2017-5-28 20:21 | 显示全部楼层
廓斐 发表于 2017-5-28 17:53
欣赏美文,端午安康!

谢谢廓版主的加精、加分和点赞!给廓版主敬茶!过节好!
 楼主| 发表于 2017-5-28 20:23 | 显示全部楼层

谢谢老马友的夸奖!端午节快乐!
发表于 2017-5-28 21:28 | 显示全部楼层
安仁古 发表于 2017-5-28 20:18
谢谢兵中大丫的关注!端午节好!


发表于 2017-5-28 23:22 | 显示全部楼层
欣赏美文,世上只有妈妈好,难忘母亲那自做的粽子,香沁心田……
发表于 2017-5-29 07:35 | 显示全部楼层
欣赏佳作,端午快乐!
 楼主| 发表于 2017-5-29 08:58 | 显示全部楼层
yinzhijun0737 发表于 2017-5-28 23:22
欣赏美文,世上只有妈妈好,难忘母亲那自做的粽子,香沁心田……

谢谢总监的欣赏和点评!问好!
 楼主| 发表于 2017-5-29 09:00 | 显示全部楼层
梅园老恺 发表于 2017-5-29 07:35
欣赏佳作,端午快乐!

谢谢老恺朋友的欣赏和祝愿!过节好!
发表于 2017-5-29 12:02 | 显示全部楼层
岁月流逝,童年的时光已经不再。如今过端午节,也没有过去的味道了。。。。。。。。。。。。。。。。
 楼主| 发表于 2017-5-29 15:14 | 显示全部楼层
邵阳老酒 发表于 2017-5-29 12:02
岁月流逝,童年的时光已经不再。如今过端午节,也没有过去的味道了。。。。。。。。。。。。。。。。

谢谢邵阳老酒总监的点评!端午节快乐!
发表于 2017-5-29 18:31 | 显示全部楼层
安仁古 发表于 2017-5-28 20:23
谢谢老马友的夸奖!端午节快乐!

朋友同乐!
发表于 2017-5-30 13:43 | 显示全部楼层
美文韵味悠长.
头像被屏蔽
发表于 2017-5-30 14:04 | 显示全部楼层

我是个一般股民,前些年也是在水深火热中,现在有了一位老师(亦 师亦友)的点评与推荐,这两年受益不浅。作为他的粉丝,我愿意与 大家一起分享.当然,这里也有老师

自己的考虑,这是一个积累粉丝 的过程,希望大家能够体谅,相信不会让大家失望。大家只需关注老 师空间每日动态就行,无需聊天,群众的眼睛是雪亮的,老师每日点 评

及推荐牛股到底怎么样,大家一看便知。老师如何抓涨停、如何抓 尾盘股、如何把握大盘走势,技术分析本身比较复杂,在这里不是三 言两语能说清。空间每天随时都有动态

更新,推荐个股涨幅都很好, 请关注。老师Q:476.013.621  威信:wzs11888  验证码 518(必填) 不然加不上的。不卖软件,不搞分成,百分百不收取任何费

用。如果 所说不实,请随时拉黑
 楼主| 发表于 2017-5-31 09:07 | 显示全部楼层

RE: 粽子飘香


谢谢梦越芳园网监的点赞!问好!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关闭

“献策湖南”金点子征集活动上一条 /1 下一条

Processed in 0.094267 second(s), 56 queries

快速回复 返回顶部 返回列表