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[转载好图] 与美女搭帮,体验冰葡萄(酒)与普通葡萄(酒)的区别

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发表于 2017-9-8 09:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

不但是美女,而且是同行,和丽娟是新浪派来参与“2016香格里拉国际冰酒文化节暨旅游投资交流会”报道的,于是和她展开了真正意义上的媒体间合作,共同完成冰葡萄的采收、榨汁体验——这是酿制帕巴拉冰酒的初始步骤。所谓“男女搭配,干活不累”,更何况是美女。于是“冰酒文化节”的体验环节——用以区分冰葡萄与普通葡萄的区别,在轻松愉悦中完成。


图1 新浪的和丽娟在认真地采收冰葡萄,在干活,我嘛,则像监工似的,在“盯”着她干活!

别觉得我写了错别字,丽娟确实姓“和”不姓“何”,单从姓上就知道她是有故事的人。她是地道的普米族,全中国普米族不足5万,当然,她的故事还远不止于此,那将在后面讲述给大家。现在还是先言归正传,看看“冰酒节”上的体验环节,都发生了什么吧,毕竟这是维西获得中国唯一的“中国冰葡萄酒城”称号后的第一个冰酒节。

先说说分工,她是美女,于是在我的逻辑里只好让她把所有粗活儿、重活儿都承包了,我嘛,将像个监工似的,只负责“盯”着她干活。体力差的她干粗活、重活儿,这是“男女搭配,干活不累”的真正原因,因为“不累”的是我。别以为我欺负她,看图片,如此分工后,瞅给她乐的!


图2 按照我的提议分工后,瞅给美女乐的!

此次“香格里拉国际冰酒文化节”一大亮点,就是在初始环节就安排了冰葡萄采收、榨汁的体验环节,让许多对冰葡萄酒一知半解的朋友们可以快速、直观地了解冰葡萄和普通葡萄、冰葡萄酒与普通葡萄酒的区别。体验活动安排在12月16日,那个宁静、美丽的清晨,永春谷地里的薄雾与炊烟还未散尽,初升的旭日将光芒泼洒在对面的山体上,为初冬时节早起的人们,凭添了暖意。


图3 我还在为永春的美景所吸引,在拍照,参加“冰酒节”的嘉宾们早已迫不及待奔向了帕巴拉冰葡萄园

其实,酿造冰酒的冰葡萄,品种并不是关键,采收方式才是关键。一般的葡萄酒在成熟之后就采收、榨汁、酿酒,而冰酒酿造所需的冰葡萄,需要在葡萄藤上继续过熟,致使葡萄脱水、内容物充分糖化,并在连续6小时气温低于-7℃,冰葡萄中的水分已经结冰之后,进行采收和榨汁,才能酿造出真正意义上的冰葡萄酒。


图4 美女同行和丽娟在采收冰葡萄,我还在尽职尽责地充当监工,“盯”着她干活儿


图5 已经过熟脱水、蔫皱的冰葡萄,在朝阳的照射下,如宝石般剔透


虽然我在行使“监工”的职责,但对她“偷懒”我却奈何不得!谁叫她是新浪的员工,对她我实在没有管理权!更过分的,是大家看看她在干什么?


图6 无视我这个“监工”的存在,“偷懒儿”玩儿手机不说,还在那里窃笑!

图7 最过分的是,她还当着我这个“监工”的面,一脸正经儿地“偷”吃冰葡萄!那表情似乎在说:“我就偷吃了,你拿我怎么办?”

其实,藏地天香在中国葡萄酒教父——李华教授的指导下,执行了最为严苛的质量控制标准,这里的冰葡萄园是不允许使用农药和化肥的。而维西,又是中国自然生态条件最良好的地区之一,这里的冰葡萄是可以不用洗,直接食用的!既然是“冰酒节”采摘、榨汁的体验环节,“偷吃”也算是体验的内容之一,我这个监工也就只好睁只眼闭只眼了!


图8 其实我这个监工也确实有“失职”的时候,这不,一不留神,就不知道和丽娟什么时候把采摘下来的冰葡萄倒入了压榨机里,这个环节只好用画家王寿山老师的照片“滥竽充数”了

榨汁肯定比采摘更需要体力,按照“美女干重活儿”的分工原则,只能接着由美女完成榨汁工作了!



图9、10 开始还能一本正经地干活,到后来就又憋不住地乐!知道为什么吗?请看下面的图片!


图11 显然美女没有在榨汁了,那她在干什么呢?

原来她又在近水楼台先得月,抢先品尝劳动成果,“偷”喝榨好的冰葡萄汁!这次她还算有良心,没有蔑视“领导”,给我也盛了一杯,但那是在她已经心满意足地喝了一大杯之后呀!


图12 正在“偷”喝冰葡萄汁的和丽娟

冰葡萄酒之所以是葡萄酒中的王冠明珠,是葡萄酒中的奢侈品,是因为过熟脱水后的冰葡萄出汁率从普通葡萄的70%多,锐减到20%!用这样的葡萄原汁酿造的冰酒,不算其他工序、成本的不同,至少要比普通的葡萄酒贵两倍以上!由于内容物已经充分糖化且脱水,在初冬零下的气温里,喝一口冰葡萄汁,那甘甜、芳香、清冽的味道,瞬间就能征服人的味蕾!


图13 采摘、榨汁的体验环节结束,来到了“冰酒节”的主会场,美女是不用干活了,我还得工作——拍照!真是命苦呀!这是和丽娟与帕巴拉冰酒之父,藏地天香酒业的胡其修总裁在合影

其实,说我是“监工”,是假的,说我一直“盯”着她看,尤其还是“睁只眼,闭只眼”,倒是千真万确!我们两个人的分工,或者说荟聚网和新浪的分工,是我负责拍照,她充当拍摄对象。通过这样和美女的搭帮干活儿,我们纪录了酿制帕巴拉冰酒的,冰葡萄的采收、榨汁全过程。简单明了地为朋友们区分了冰葡萄与普通葡萄的区别——这也是从最关键的环节,区分了冰葡萄酒与普通葡萄酒的区别。


图14 追星永远是年轻女孩儿的嗜好,这不,美女又缠着和电影《帕巴拉之恋》的主创团队合影留念,当然,拍照的活儿又只能是我的了!

用这样的冰葡萄汁不添加任何其他东东,酿造出来的冰葡萄酒,酒体色泽金黄,所以有“液体黄金”之称。当然,之所以叫“液体黄金”,也在于冰葡萄酒是葡萄酒中的王冠明珠,是葡萄酒中的奢侈品。由于帕巴拉冰酒含有大量果糖(55克/升),因此,帕巴拉冰酒口感甘甜爽口(因为果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,是天然糖中甜度最高的)。但如此甜美的饮品,居然是糖尿病患者可以放心饮用的(当然要适量),其中的奥秘还是留给后面的一辑,中国的葡萄酒教父——李华教授的专访吧!


看来篇幅已经不允许讲述美女同行,新浪的和丽娟的故事了。那就先留些悬念,本辑就只说说和美女搭帮干活,通过采收、榨汁体验,如何区分冰葡萄和普通葡萄的区别,进而如何区分冰葡萄酒和普通葡萄酒的区别。希望这样轻松的笔触,能言简意赅地完成一篇貌似叙述文的说明文写作。虽然绝大多数镜头都给了美女和丽娟,但和她一样是主角的,是藏地天香的冰葡萄和冰葡萄酒。


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发表于 2017-9-8 11:07 | 显示全部楼层
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