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宝宝辅食吃对了么?简单易操作的辅食食谱来咯

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沙发
发表于 2018-1-7 05:05 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

妈妈们我又来咯,哈哈,前天给大家讲的米糊的做法,昨天讲的菜泥/土豆泥/水果泥的制作,今天来给大家讲一讲肉泥,鱼泥,肝泥,蛋黄羹的做法。废话不多说了,开始咯……

肉蓉/碎(鸡/牛/羊/猪)

选合适的食材:猪肉建议选择大腿中间的肉或猪里脊;鸡肉首选鸡腿肉,其次鸡胸肉;牛肉要选瘦的部分,比如后腿肚内芯或里脊。

做法一:用刀剁碎

第一步:洗净肉块,摸干。

第二步:在处理生食物的砧板上,把肉切成一毫米厚的薄片,菜刀与肉的纹理成直角,尽量把肉的纤维切断。

第三步:把肉片仔细地切成肉丝。

第四步:把肉丝切成肉碎粒,然后以不同方向剁碎。

第五步:烹调时,先加入少量开水拌匀,令肉碎散开。再放进锅里,边拌边煮至熟透。

做法二:使用搅拌器/辅食机

第一步:先把肉片蒸或焯熟。

第二步:在处理熟食的砧板上,把肉片切成0.5-1厘米大的粒装。

第三步:把肉粒放入搅拌器或辅食机内,加入开水,水位须盖过肉面。

第四步:开动搅拌器,期间可停止搅拌以检查肉的质感。

第五步:这个方法所制成的肉碎分量较多,可分数餐使用。已煮熟的肉碎应存放在有盖的冰模中,放进冰格内最多可储藏7天。

鱼蓉的制作

1、选择合适的食材:一般选择三文鱼、银鱼、海鲈鱼、鳕鱼、鱼肉鲜嫩,不腥,刺少。

2、可按照宝宝每顿的食量切块,然后装入保鲜袋,五块之间要略留空隙,避免粘在一起,放入冰箱冷冻,随吃随取。

3、做辅食的时候,取一块蒸熟(约十分钟左右)用研磨碗磨成泥即可。

海鲈鱼一般一条剁成3-4块,分别装入保鲜袋。吃的时候清蒸一下,有的妈妈喜欢放点葱姜,我习惯啥都不放,易剔刺,研磨成鱼泥,加入到宝宝的菜粥或者白粥里,营养美味有木有?每次忍不住我都偷偷吃几口,哈哈!

肝泥怎么做

肝泥是小宝宝很好的补铁的来源,可在七月龄以后添加,每天使用量不超过2汤匙,每周1~2次。

1、选合适的食材:新鲜的肝脏表面光滑无结节,质地柔软,手指按下去如触嘴唇之感,颜色暗紫色,均匀一致无异色,嗅之虽有肝腥,但无异臭。

2、生刮法:洗净猪肝,在凉水中浸泡3~4个小时,取出放在砧板上,然后用刀轻轻的刮,刮下的泥状物收入碗中,上锅蒸15分钟左右,一碗泥肝就出锅了。

或者起油锅,将刮下的泥状物放入清炒,可加入葱姜汁去腥(也可不添加)。炒熟后将肝泥直接与碎菜混合或加入粥,面中同食。

3、熟刮法。将猪肝、鸡肝加水先煮一下,去血水,再换水煮熟,去皮去筋,把猪肝/鸡肝剁成泥状,然后加入菜或者粥面中食用。(若肝泥冷了,可加入适量的水中煮沸)

蛋黄蓉/蛋黄羹

宝贝7个月左右,就可以添加蛋黄了。

1,蛋黄蓉。宝妈可以将鸡蛋洗净煮熟,取1/8或者1/4蛋黄,用小勺压成泥,用母乳,配方奶或白开水调匀喂食。

添加蛋黄后,观察宝贝3~5天,看有没有出现皮疹,呕吐等过敏反应,适应了蛋黄的味道之后,可以放进菜粥,面食里喂食。

2蛋黄羹。将生鸡蛋打开只取蛋黄,加适量温水(30-40度)打散,搅拌均匀,上蒸锅微火蒸8分钟即可。同样是蛋黄,做法一变,滑滑的像豆腐,宝宝吃了容易消化吸收。

ok了,今天的课程也说完了,妈妈们觉得怎么样,有收获么,愿所有的宝宝都能吃能睡能长肉肉,健康成长,吃饭香香甜甜,身体棒棒哒!有什么育儿问题也欢迎大家来讨论。

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发表于 2018-1-7 12:52 | 只看该作者
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3
发表于 2018-1-12 08:48 | 只看该作者
要选择宝宝能够消化吸收的,比如我的天使奶米粉,从稀到稠,慢慢添加,它的营养很丰富。
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发表于 2018-1-12 11:16 | 只看该作者
鸡蛋白容易引起过敏的,不要着急添加,先可以喝点米粉,添加辅食的过程也要给孩子喝着奶粉,这样才不会营养不良,可以试的喝君乐宝白金装。
5
发表于 2018-2-6 10:17 | 只看该作者
添加辅食要注意,开始的时候浅尝即止就好,注意观察消化情况,我给我儿子吃的我的天使系列的奶粉,还有三种口味,你可以根据体质需要去选择。
6
发表于 2018-2-8 09:35 | 只看该作者
吃我的天使系列的奶米粉可以啊,我给我儿子添加辅食开始就吃的这个,这里面有好几种呢,我给我儿子吃的是牛肉番茄奶米粉,宝宝吃都可以哦。
7
发表于 2018-2-14 11:06 | 只看该作者
我觉得我的天使奶米粉还行,这是我给我儿子吃的第一种辅食,消化还行。
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