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舌尖上的安化~~揭秘栎子豆腐制作全过程

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发表于 2017-11-14 10:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
安化特有的美食:栎子豆腐,主原料是红稠树的种子。  栎子树,一般为红稠树,民间称作“苦槠子”。现在很少有人做了,街上一般买不到栎子豆腐。

树是这样的:


m1.jpg




 楼主| 发表于 2017-11-22 09:22 | 显示全部楼层
发表于 2017-11-22 08:41 | 显示全部楼层
年薪一万多 发表于 2017-11-14 10:20
安化一位姓王的朋友,休息日专程回老家,制作栎子豆腐,委托我发贴,分享给大家。

一、   剥壳浸泡,栎 ...

不简单,现在还能拍摄到这样传统的山货、以及加工成食品的过程。
这东西做豆腐,小时候吃过,味道还可以,但不宜多吃,容易引起便结。
发表于 2017-11-22 08:10 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-11-17 12:13 | 显示全部楼层
发表于 2017-11-17 10:59 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-11-17 09:53 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-11-17 09:52 | 显示全部楼层
发表于 2017-11-16 21:48 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-11-16 16:33 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-11-16 16:31 | 显示全部楼层
发表于 2017-11-16 16:19 | 显示全部楼层
发表于 2017-11-16 16:17 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-11-16 16:09 | 显示全部楼层
发表于 2017-11-16 15:47 来自红网论坛客户端 | 显示全部楼层
发表于 2017-11-16 08:28 | 显示全部楼层
发表于 2017-11-16 08:03 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-11-16 07:54 | 显示全部楼层
发表于 2017-11-15 21:53 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-11-15 21:15 | 显示全部楼层
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