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[心香一瓣] 肖飞丨远去的尝新节

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发表于 2017-11-17 17:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    前几年的一个盛夏,我回了一次湘南老家,父亲虽然是一个年逾古稀的老人,家中也衣食无忧,但他却始终没有舍弃他那两、三亩稻田,常年累月地耕耘在那希望的田野上。父亲的一生,都在乡村的土地上和水稻们为伍,他觉得对土地腼腆多情,摇曳生姿是一种幸福。

    回老家的第二天,父亲便带我来到了他耕种的几亩稻田旁,父亲的稻田与其他村民的稻田连成一片,一眼望不到边,仿佛满地是金子,十分壮观。此时,我闻到了一阵阵稻香味,这种香味纯朴、自然而又清新。随夏风起伏着金色的稻浪滚滚,沉甸甸的谷穗被风吹得弯下了腰,好像在向我们点头,呈现在我们眼前的是粒粒饱满的谷穗。我似乎陶醉在“喜看稻菽千重浪”的美景里。金灿灿的稻田给辛勤的农民兑现了最忠实的承诺——稻谷丰收了。父亲指着这些熟透了的稻谷说:“明天开镰,割几把稻穗,尝尝新。你好多年没有尝新了吧!”我说“是的,明天让我过一把尝新的瘾。”

    第二天一大早,我与父亲便来到了他耕种的稻田里,父亲先是撸了撸袖子,挥舞着镰刀在空中划了一条抛物线,然后吆喝了一声,“开镰啰!”父亲他很熟练的动作,刷刷刷地割起禾来。我也学着父亲的动作,准备割禾,父亲说“你就不要割了,你帮我把割下来的禾,堆放在打谷机旁,准备脱粒。”我按父亲的要求去做,踩着打谷机踏板,“咕噜,咕噜地将禾的谷粒脱落出来。不一会儿,一大箩筐金黄而又饱满的稻谷便呈现在我们的眼前。晚餐,母亲做了一顿丰盛的尝新大餐,让我吃的饱饱的。就是这顿尝新大餐,勾起了我儿时的尝新的往事。

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    我离开家乡已有三十多年,尝新这个传统的习俗,好像是越来越远了,听母亲说,自从上世纪八十年代,农村大集体经济解体之后,村子里很少有人再过尝新节,要过尝新节只能在儿时的尝新节寻找记忆。

    尝新泛称第一次吃当年产出的大米等粮食,是我老家湘南地区的一种习俗。稻穗初黄的夏天时节,具体哪一天过节,是没个定准的。只能根据稻谷的成熟度来定。在夏季的某一天,大人们审视一眼正在田野里茁壮成长的水稻,觉得哪一片田,在某个日子可以开镰了,就将第二天第三天,定为尝新节。农家喜气洋洋欢度农事节日———尝新节,“初享”用辛勤的汗水换来的劳动果实。

    那年月,我还处上中小学的阶段。每当田野里的稻谷,被农历六月灿烂的阳光和温暖的风,在几天之间吹染成金黄色的时候,叫我们这群小孩子盼望已久的尝新节,就伴随着第一绺金黄的稻谷被父亲母亲们收割,如期而至。大地沸腾了,打谷机吱吱呀呀的唱着,那是一曲曲丰收之歌。“春种一粒粟,秋收万颗子”,这情这景激动着千家万户。我有时候也参加集体劳动,父亲帮我买了一把新镰刀,镰刀的锯齿略粗一点。虽然收割稻谷是一件很辛苦的体力活,但一想到过“尝新节”,辛苦这两个字就抛到九霄云外去了。

    新收的稻谷,当天就均匀地倒在晒谷坪里晒干了,晚上的时候,在一片欢声笑语之中,每家每户便都分到了新鲜的稻谷,散发着清香的稻谷。稻谷加工成大米之后和着老米一起煮饭,不可以熬粥。亲朋好友相互邀请,杀鸡宰羊,庆贺丰收,品尝新米饭。人们在吃饭前,先将饭菜供天地,祭祖先,再将新米饭喂给狗吃,然后按家中长幼次序尝新米饭。吃新米饭时,长者为尊,宾客至上,长者和宾客要坐在正堂中央“上八位”,先由长辈举杯把盏,后生晚辈才能端碗拿筷,否则会被视为对尊长和宾客不敬。小孩这天不可以上桌子,碗放在高凳上,坐在矮凳上吃。每年的尝新节,就是我们从饥饿到温饱的渡口。

    “尝新节”,很早就有之。古代于孟秋以新收获的五谷祭祀祖先,然后尝食新谷。《礼记·月令》:“﹝孟秋之月﹞是月也,农乃登谷。天子尝新,先荐寝庙。”《汉书·食货志上》:“石三十,为钱千三百五十,除社闾尝新春秋之祠,用钱三百,馀千五十。”“万木已清霜,江边村事忙。故溪黄稻熟,一夜梦中香。”这是唐代诗人钱起《江行无题》中的诗句。这首诗描述了稻谷飘香的景象。树木上霜已经化了,江边小村里农事正忙。故乡的小溪边金黄的稻子熟了,晚上在睡梦中闻到了香味。看来,爱新米尝新米之风古已有之。汉族的尝新日子一般没有硬性规定,因为尝新是品尝自家出产的新鲜稻谷和时令果蔬,收获的时间各不相同,所以尝新是根据自己的收获时间来决定的。古人是非常重视尝新的,因为尝新预示着饥饿难熬的荒月过去了,生活会一天天好起来,所以家家户户都要喜气洋洋地举行尝新仪式。大户人家还要选择黄道吉日,以示隆重。

    “尝新节”是水稻文化的重要组成部分。对于稻文化,还需要一种更广义的理解:它只是泛指以稻作为主的农耕文化。一些食物虽然失去了原来的性状,但仍跟稻作文化有关。比如米酒,《诗经·豳风·七月》云:“十月获稻,为此春酒。”就与大米和春社祭神相联系。历史地看,饮食不仅仅是填饱肚子而已,实际上它是一种生活方式,首先会影响到人的躯体,进而影响到人的精神。中国自汉代就有“食肉者勇敢而捍,食谷者智慧而巧”的说法,说明古人已注意到人与食物的关系。当代美国的人类学家帕里也曾经指出:“人就是所摄取食物的产品,不仅其肉体是由所摄取的食物构成,就连其精神世界也受食物的影响。

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    根据记载,尝新节并不仅是汉民族的节日,也是南方苗、瑶、土家、仡佬等少数民族的节日。汉族人的这个节日,吃饭是很有讲究的:农家从田中摘取少许将熟的稻穗,搓成米粒,煮成新米饭,杀鸡宰鸭,举行家宴。宴前,要求先将饭菜供天地,祭祖先,再将新米饭喂给狗吃,然后按家中长幼次序尝新米饭。因为民间有个传说----稻种是狗从天上偷来的。相传,很久以前人间没有稻谷,遍地饿殍。天上玉皇大帝御前有一条特别通人性的狗,叫獐狮狗,它在天庭过着悠闲自得的生活。有一天,它站在云端突然看见人间卖儿卖女的人很多,个个都饿得皮包骨头,它很伤心。看看天庭的锦衣玉食,再看看人间疾苦,他决定要帮助人们。它跳进水里把全身的毛打湿,到天庭晒谷场就地一滚,全身沾满了谷子,它跳进天河,谁知河水把身上的谷子全部冲走,它急中生智,把尾巴高高翘起,终于给人间带来了几粒谷种。可犯了天规的獐狮狗,被玉皇大帝囚禁,再也没有走出牢笼。聪明的人们精心繁衍培植,才有了如今的水稻,禾苗结出沉甸甸的稻穗都呈狗尾状,极有可能纪念獐狮狗的。

    水稻是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种。水稻所结子实即稻谷,稻谷脱去颖壳后称糙米,糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口,都以大米为食。水稻除可食用外,还可以酿酒、制糖作工业原料,稻壳、稻秆,可以作为饲料。稻子以自己的倒下为人类的站立奠基。稻子骨肉分离,被分割成稻茬、稻草和稻谷。稻谷脱胎换骨变成一种称做米的物质,空气一般滋养着人类和人类源远流长的历史。一粒米置于手掌上,无论凸立于一哪一条纹路,都可以温暖我。一粒米是稻子献给人类的庇荫;一粒米是一种温暖的光泽;一粒米营养着人类的肉身和灵魂。

     这个渐行渐远的尝新节,在老家农村现在似乎已经淡化了。什么时候吃到新米,新米饭是什么味道的好奇与兴奋都已经不复存在了。但是在农村,在还种着庄稼的父辈们眼里,他们仍然看重着这个庆祝丰收的幸福的时刻,仍不忘感恩于对人们有恩的一切生灵。


    【作者简介】
    肖飞,男,1963年10月出生,广东省收藏家协会会员、中山市民间文艺家协会理事、中山市网络作家协会、批评家协会会员,天涯名博,红网专栏作家。有数百篇各类文章散见于全国各种报刊,数十篇获省、市级奖励。部分散文、诗歌分别被收入现代出版社出版的《当代散文佳作大观》、《天涯情诗选》第5辑,个人专著有散文集《春雨知时节》。
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万哥哥也 + 30 + 5
若云 + 30 + 5 楼主有才,非常精彩的原创内容

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“尝新节”是水稻文化的重要组成部分。
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发表于 2017-11-18 08:19 | 显示全部楼层
在贵州下乡当知青时,每当收稻的第一吨饭,就是新米,新米不涨饭,好呷
发表于 2017-11-18 12:51 | 显示全部楼层
有特色
 楼主| 发表于 2017-11-18 18:04 | 显示全部楼层
足迹刘叔 发表于 2017-11-18 08:19
在贵州下乡当知青时,每当收稻的第一吨饭,就是新米,新米不涨饭,好呷

谢谢刘叔的加精和点评!
 楼主| 发表于 2017-11-18 18:05 | 显示全部楼层

谢谢迷底版主的点评!
 楼主| 发表于 2017-11-19 22:38 | 显示全部楼层
足迹刘叔 发表于 2017-11-18 08:19
在贵州下乡当知青时,每当收稻的第一吨饭,就是新米,新米不涨饭,好呷

刘叔也当过知青呀!
发表于 2017-11-19 22:49 | 显示全部楼层
安仁古 发表于 2017-11-19 22:38
刘叔也当过知青呀!

是的,我与爱人一起下乡
发表于 2017-11-20 16:26 | 显示全部楼层
快乐!
 楼主| 发表于 2017-11-20 17:30 | 显示全部楼层

谢谢老师的关注!好久未见,老师又忙于写大作去了,是吧!
发表于 2017-11-21 11:30 | 显示全部楼层
好文多欣赏。
发表于 2017-11-21 11:30 | 显示全部楼层
好文多欣赏。
 楼主| 发表于 2017-11-21 13:08 | 显示全部楼层

谢谢老朋友的欣赏!问好朋友!
发表于 2017-11-21 19:19 | 显示全部楼层
这个渐行渐远的尝新节,在老家农村现在似乎已经淡化了。什么时候吃到新米,新米饭是什么味道的好奇与兴奋都已经不复存在了。但是在农村,在还种着庄稼的父辈们眼里,他们仍然看重着这个庆祝丰收的幸福的时刻,仍不忘感恩于对人们有恩的一切生灵。
 楼主| 发表于 2017-11-22 13:05 | 显示全部楼层
若云 发表于 2017-11-21 19:19
这个渐行渐远的尝新节,在老家农村现在似乎已经淡化了。什么时候吃到新米,新米饭是什么味道的好奇与兴奋都 ...

谢谢若云版主的关注!问好!
发表于 2017-11-25 19:52 | 显示全部楼层
我们叫“吃新”。“吃新过年”,“吃新”在“过年”的前面,很隆重的。
 楼主| 发表于 2018-2-13 14:19 | 显示全部楼层
“尝新节”是水稻文化的重要组成部分。
 楼主| 发表于 2018-5-21 10:51 | 显示全部楼层
农家喜气洋洋欢度农事节日———尝新节,“初享”用辛勤的汗水换来的劳动果实。
发表于 2018-5-23 20:36 | 显示全部楼层
好文多欣赏      
 楼主| 发表于 2018-5-24 14:32 | 显示全部楼层

谢谢你的欣赏!
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