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[长沙里手] 致敬湖湘匠心|与吴干军一起探访千锤百炼的刀剪传奇

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发表于 2018-1-3 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
捞刀河,相传三国名将关公过此,坠刀河中逆漂数里,捞而复得而故名。1964年,全国产品质量检查大评比,捞刀河的刀剪荣获第一名,从此捞刀河刀剪闻名全国,在湖南更是家喻户晓。

点燃火炉、烧旺,将胚子丢进炉火当中,烧红、夹出、捶打,打成刀剪的形状,一把“捞刀河”菜刀需要三十四道工序,至少一个多小时。两千次的捶打,十五公斤重的铁锤,上下翻飞,是锻造每把捞刀河刀剪的基本条件。

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吴干军·第四代捞刀河刀剪技艺传承人

吴干军老师是第四代捞刀河刀剪技艺传承人,19岁开始入行,大锤的叮当声,已经听了39年。

“捞刀河刀剪制作技艺,讲究钢火旺盛,这样才能钢铁分明。”他说,剪刀制作的要求是刃口平直锋利,开合轻松平稳,剪尖齐整,把环相称,能剪棉、毛、丝、麻、绸、布、树枝、白铁等各种柔软或较硬的物料,且剪绸要不带丝。

但是其中最为关键的,还是选料和淬火。淬火也就是“热处理”,这是改变内部金相组织结构密度的关键环节。“淬火时烧到什么温度再淬,技艺纯熟的匠人应该能凭经验用肉眼从颜色辨别出来。”吴干军老师表示,刀的韧度和硬度,最终都是靠淬火达成的。

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吴干军老师正在进行刀剪制作加工

在他看来,机械生产的刀剪和手工制作的刀剪,最大的区别就是深加工与未深加工,“就像米饭和大米的区别。”一把刀剪,讲究是力量和温度的平衡,下锤的次数和力量,必须拿捏的恰当好处。

在千锤百炼的锻造中,锋利的是刀刃,考验的是人心,倘若没有一种几乎偏执的“霸蛮”态度,断然无法坚持到最后,戛然破裂的除了作品,还有匠人的灵魂,而作为湖湘匠人之一的吴干军老师,最不缺的就是这种“霸得蛮”的坚守。

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捞刀河的刀剪

“锤声铿锵震耳鸣,炉火炼就匠人魂,铁水飞溅红似火,刀剪技艺代传承……”这是吴干军老师自创的一首打油诗。“什么叫传统制作技艺,就是我现在完全不借助电,也成做出一把菜刀、一把剪刀来。”这是他认为的传统制作技艺,也是他“霸得蛮”的坚守。

一把好刀,千锤百炼,同样也锤炼着打刀的匠人。吴干军老师的手掌包裹着厚厚的老茧。这是打刀的岁月,对一个匠人的历练。打铁靠的是一股子气力,而磨刀靠的是一份巧劲。在打刀的师傅眼里,没有不锋利的刀,只有不会磨刀的人。

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捞刀河的刀具

高速发展的时代,许多民间传统手工艺正处于消亡的边缘,面临着后继无人的尴尬。

捞刀河的“刀”也曾天下闻名,甚至推动了刀剪产业的形成。然而,如今这项“传世绝活”却随着倒闭的刀剪厂在渐渐淡出人们的视野,濒临失传。捞刀河畔,作为捞刀河刀剪锻造传承人的吴干军老师也成了最后依旧在坚守着的打刀人。

从鼎盛之势到衰落
一把刀能镌刻的
不仅是捞刀河刀剪厂的传奇
还有刀剪背后始终在坚持传承的手艺人们
吴干军以“霸得蛮”的坚守
延续着捞刀河的刀剪传奇

发表于 2018-1-3 18:06 | 显示全部楼层
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