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[美食菜谱] 莲子薏米炖番鸭:女性滋补的美味

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发表于 2018-2-3 21:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。鸭肉中含有的蛋白质含量要比畜肉含量高得多,而脂肪含量适中且分布较均匀。

在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

番鸭原产斑头海番鸭于中、南美洲热带地区。是一种似鹅非鸭,似鸭非鸭的鸭科家禽,体重比鸭大比鹅小,养殖主要集中在南方。

多吃番鸭肉也不用担心肥胖的问题,黄氏番鸭的脂肪低,所以对一些爱吃肉的人群是一个放心之选,女性要养生,多吃一些鸭肉炖的汤品是必须的,莲子薏米炖番鸭符合人体祛湿润肺的功能,所以,多喝一些这类的汤吧。

材料:番鸭半只

辅料:姜一片 莲子和薏米适量红枣3个

调料:盐鸡精适量料酒一小勺

做法:

1、番鸭肉斩小块入冷水过中烧开去污物

2、捞起洗净备用

3、将辅料清洗干净即可,不要泡的

4、然后将所有材料混合在炖盅内(我用了大而深的)

5、加入适量的水,肯定是要没过材料才是

6、放入电压力锅,隔水炖35分钟左右,吃之前加盐、鸡精调味就可以。
发表于 2018-2-3 22:20 | 显示全部楼层
发表于 2018-3-16 13:44 | 显示全部楼层
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