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[美食DIY] N个理由让你对汤沟酒欲罢不能

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发表于 2018-2-7 13:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
  为什么爱上汤沟酒?

  这个问题,一千个人有一千个理由。

  1

  放松身心

  每天下班回到家,简直累到炸裂,只想一个人安安静静呆上一会儿,放上喜欢的音乐,泡个热水澡,再喝点汤沟酒,舒心解乏。小资惬意,这不就是我们期许的生活么~

  2

  丢掉烦恼

  生活不如意、工作太累、股票跌了....心情不好的时候,总想来两杯,喝完睡一觉,这个世界总会好的,只要我们坚持在路上,明天又是一条好汉!

  3

  喝点好的

  喝过的都说好,没喝过的都在找!!!世界那么大,总想去看看,汤沟酒,就该去尝尝。总喜欢有着恰到好处的格调,也总喜欢恰到好处的美酒。不管是汤沟的什么酒,反正恰好对了我的胃口。

  4

  享受美食

  作为一个资深吃货,你总无法忘怀吃上几口美食,然后小抿一口美酒时味蕾瞬间迸发出的感觉,妙不可言,犹如舌尖迸发出火花把美食进阶到另一种味觉享受。大口吃肉,大口喝酒,又是一种豪迈和境界,在那种环境里感悟生活就该如此。

  5

  激发灵感

  一个人独处的时候,读书、思考、写作甚至是发呆,也很想开一瓶汤沟酒,哪怕是在夜里,哪怕是一个人,几杯恰好,激发大脑到最佳的活跃状态,就是离灵感最近的时刻,感觉整个人是文思泉涌、下笔如有神助。

  6

  手工打造

  在汤沟,至今还坚持着手工制作,从源头的选粮开始、到制曲、到酿造环节再到藏酒等,都是纯手工,为了口感,这个过程急不得。

  为什么一定要手工呢?因为手工才能做出有细腻口感好酒,酒跟人一样,需要精心的酿造、细心的呵护。

  拌料过程中离不开手,需要用手巧妙的调和粮食、水等各种原料以及温度和湿度的比例关系,达到最佳状态;装甑过程中离不开手,需要眼、手、腰、腿完美配合,16个动作几秒内一气呵成;养窖过程中离不开手,需要徒手对窖池悉心养护,让古老的窖池保持活力,酿出好酒。

  7

  匠心精神

  美好的东西,多久都值得等待,历经岁月与水火淬炼,才能真正成就美酒。水火的工艺,岁月的累积,对于酒的酿造都十分重要。手工过程中的慢工细活,经年累月的精心储存,都是酿酒的艺术。

  储存是慢功夫,储存时间越长,酒体越醇香。好酒需要时间去成就,和美食一样,浮躁和急功近利做不出真正的好东西。

  储存就是一场时光的约会,每一个过程都至关重要,对环境条件特别苛刻,需要保持几十年如一日的恒温恒湿。精工出细活,这就是汤沟人的匠心所在,等待天时地利人和,等待好酒,这是汤沟对时间最大的敬畏!

  8

  追求极致

  每一款酒都有自己的优点,如香、甜、绵等,如何取众家之长,实现不同味感的最优表现是品酒师每天要做的工作。

  虽然科技发展至今,人们已经剖析出白酒香味成分达360多种,但它们之间微妙的平衡变化,必须由品酒师通过自己敏锐的感觉器官如眼、鼻、舌、口腔去完成,任何精密仪器都无法替代。

  为了让消费者体验到汤沟酒的极致口感,汤沟的品酒师们必须要寻找这些酒最佳的口感配比,而这是不少品酒师经过了多年的潜心苦练才能胜任的,其舌头的重要性不亚于画家的眼睛和音乐家的耳朵。

  9

  完美主义

  当你在酣畅淋漓地享受汤沟美酒时,你是否知道从原粮到出厂的每一滴酒均需要历经三十多道节点重重把关、两百多个指标的层层考验,来确保从外包装材料到内部酒质的完美无缺。

  汤沟质量检测人员在内行、外行眼里都是“细节控”。

  酿酒原料从进厂到使用要历经几十道检验步骤的考验,每一项检验指标和检验工序都制定了严苛的技术标准和规范的操作规程,仅在混合分样这一工序,样品就要被反复混合约20余次;而在实际检验过程中,样品检验必须精准到粒,必须要一粒一粒的反复摊翻查看,必要时对籽粒进行“解剖”检验。

  10

  更为健康

  爱上汤沟酒最好的理由,那必须是健康,汤沟酒具有水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多的优势,口感更佳、酒体更健康、饮用更舒适。

发表于 2018-2-7 14:16 | 显示全部楼层
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