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黄心红薯和白心红薯的对决

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发表于 2018-2-9 15:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
    走在冷风中手捧街边购买的烤地瓜加盟店里热乎乎的烤红薯,暖手又暖胃.但是这从小吃到大的红薯,到底怎样的红薯才好吃?接下来就跟小编一起来探秘吧~
   红薯跟土豆一样,在不同的地域有不一样的称呼,地瓜,红苕、山芋,在你的家乡又怎么称呼它呢?
   今天我们来做一场黄心红薯和白心红薯对决.
 白心红薯:含淀粉量比较高,口感比较面。
 一般被用作红薯粉条之类的,就是你们吃火锅时各种Q弹的红薯粉。
 黄心红薯:含水量高,含糖量高,味道更甜一些。
 最常见到的就是各种烤红薯、红薯甜品等等。
 黄心红薯的维生素A和胡萝卜素的含量都远远高于白心的,这也正是黄心红薯颜色比较深的原因(胡萝卜素一般是橙黄色的)。  
 胡萝卜素是一种植物化学物质,可以清除体内自由基,提高机体的抗氧化能力,延缓衰老,它和维生素A协同,可以有效提高我们自身的免疫力、对夜盲症和预防眼睛干涩的作用。
 总之,白心红薯和黄心红薯都是很好的食材,大家可以根据自己的喜好选择购买,喜欢甜一点的就选黄心,喜欢面一点的就选白心。但是不管什么时候都不要忘了,红薯是健康营养的放心食材。今天大家学会了么?

发表于 2018-2-9 17:07 | 显示全部楼层
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