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[活动园地] 【我的年味】童年时代,小年比大年更有味

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发表于 2019-1-29 10:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 湘潭山人2 于 2019-1-29 10:48 编辑

湘潭山人文史地理版 13  童年时代,小年比大年更有味
                                    、
         那个年代,过大年真的无味,正月初一初二不能出门,初三初四初五初六出门是受严格限制的,谁谁谁到哪家去拜年,带什么人情,怎么喊人,吃饭要注意什么、、、还真的不想去呢,宁可呆在家里这门槛到那门槛的窜来窜去。
                               、
       过小年就没有什么限制了,上午打炱墨,还去赶赶场,下午磨粉子,还看看人家杀猪称肉,晚上蒸粑粑、祭司命、还可煨粑粑吃、、、
                                    、
一,灶屋里打炱墨
        打炱墨,就是扫除柴灶上面的烟灰炱网什么的。因为一年下来,柴灶上面的罩棚,有一层厚厚的烟灰,有时候还会掉落到锅里碗里水缸里,所以过小年来一次清洁卫生大扫除的,也算是给司命娭毑搞卫生吧。这些都是自发的,不用父母来吩咐,早饭后头上围裙子一罩,就动手了。
                                     、
        其实小年的灶屋大扫除是很有科学道理的。入冬以来,苍蝇蚊虫等有害昆虫都喜欢寻找比较温暖的地方过冬,许多躲藏在灶屋缝隙角落。一次大扫除,就把害虫扫到屋外冻死。冬除一虫、夏少万只。

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 楼主| 发表于 2019-1-29 10:35 | 显示全部楼层
二,看人家杀猪称肉
                                、
      小年杀年猪,看别人家杀猪有味,自己家杀猪更有味。特别是小孩最喜欢看杀猪,杀年猪最有年味。
                                    、
     这一天,家里一定要割至少六块人情肉的,大约两三斤一块,切得长长的、肥瘦相当,上面还有一块罩子,然后都吊起来吹一吹冻硬一点,以后就会贴上一点红纸、放在腰篮子里,初三开始,作为拜年人情,一直送到初十。
                  、

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 楼主| 发表于 2019-1-29 10:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 湘潭山人2 于 2019-1-29 10:50 编辑

三,磨粉子
                          、
        也不用大人吩咐,几个小孩就搞定,不管是糯米也好、梗米也好、籼米也好,反正要磨一点,晚上就有粑粑煨。
                                  、
       家里没有磨子,就到邻居家借磨,一起嘻嘻哈哈地就完成了。蒸出粑粑就送几块过去,人家也会送几块过来,一派过年的气氛。
                                  、

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 楼主| 发表于 2019-1-29 10:39 | 显示全部楼层
四,蒸粑粑
                         、
      不用印子,就用手直接做成圆圆的扁扁的粑粑,刚蒸熟就每人先尝尝一个,这就是先尝尝过年的味道了。然后简单的祭祭司命娭毑。
                                 、
      这些小年粑粑,正月初一可以当年糕吃,也可以作菜吃,也可以作零食吃,甚至还作过人情封子。
               
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 楼主| 发表于 2019-1-29 10:41 | 显示全部楼层
本帖最后由 湘潭山人2 于 2019-1-29 10:51 编辑

五,祭司命娭毑
                         、
      灶屋里的神是灶王爷,说司命娭毑更合适,这是主持一个家厨房吃得好坏的神。
                                、
      传说小年这天开始,司命娭毑要离开灶屋上天庭汇报,这是不是小年的来由呢?

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 楼主| 发表于 2019-1-29 10:42 | 显示全部楼层
六,辞年
                        、
    “辞年”这习俗现在可能都记不起来了,“辞年”是指嫁出去的女儿在年底最后一次回娘家,往往在小年这一天,正好一桌饭菜,还可以议议新年过年时的一些人情来往计划什么的。
                     
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 楼主| 发表于 2019-1-29 10:43 | 显示全部楼层
发表于 2019-1-29 16:21 | 显示全部楼层
发表于 2019-1-29 16:45 | 显示全部楼层
发表于 2019-1-29 16:45 | 显示全部楼层
发表于 2019-1-29 17:08 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2019-1-29 17:33 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2019-1-29 17:34 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2019-1-29 17:34 | 显示全部楼层
发表于 2019-1-29 18:09 来自红网论坛客户端 | 显示全部楼层
发表于 2019-1-29 19:22 | 显示全部楼层
发表于 2019-1-29 19:48 | 显示全部楼层
发表于 2019-1-29 19:58 | 显示全部楼层
发表于 2019-1-29 20:07 来自红网论坛客户端 | 显示全部楼层
儿时,盼的是过年,光是那两角钱的压岁钱,除夕一整晚都觉得梦里自个儿乐!
发表于 2019-1-29 20:13 | 显示全部楼层
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