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岳阳市专家协会赴我市现代农业科技园调研

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发表于 2019-12-5 21:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 巴陵老枪 于 2019-12-5 22:54 编辑


2019年12月4日岳阳市专家协会会长盛新湘率领市专家协会各副会长和有关专家一行前往岳阳市现代农业科技园开展调研。
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(盛会长听取现代农业科技园秘书介绍芦笋产品介绍)
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农科院张岳平博士向专业协会专家介绍其领衔的科研创新团队在芦笋科研创新中的最新进展。

调研现场,岳阳市农科院张岳平博士向盛会长一行介绍了其领衔的科研创新团队在芦笋科研创新中的最新进展。据了解,芦笋(Asparagus officinalis L.)为天门冬科天门冬属多年生食药同源草本植物,以嫩茎供食,富含天冬酰胺、皂苷、黄酮、硒等活性成分,营养和保健价值高,被誉为“蔬菜之王”、“世界十大名菜”之一;芦笋经济效益好,同时加工产业链长,可做成芦笋抗癌药、芦笋茶、酒和饮料等高附加值产品,在食品、医药等领域应用开发前景广阔,是一个不可多得的现代农业战略新兴产业。张博士领衔的科研创新团队将聚焦解决我国芦笋产业发展中面临的主要技术瓶颈问题,重点围绕芦笋种质资源创新,优质、多抗和高活性成分优良新品种的选育,绿色高效种植技术集成以及功能性产品的加工开发等领域展开科学研究和示范应用。

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                              专家协会专家相互探讨交流学习
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市专家协会各位专家对芦笋及张博士团队的科研进展与设想表现出了浓厚的兴趣,进行了充分的探讨交流。



通过张博士的介绍,市专家协会各位专家对芦笋及张博士团队的科研进展与设想表现出了浓厚的兴趣,进行了充分的探讨交流。盛会长多次询问关于芦笋生长周期、采收、产量、品质、营养保健价值和经济效益等问题,特别是对芦笋产品加工提出了很好的意见建议,并鼓励专家协会各位专家进行广泛深入的合作与交流,共同为岳阳市经济建设和社会发展出谋划策,贡献专家力量。

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 楼主| 发表于 2019-12-5 23:04 | 显示全部楼层

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国内外芦笋生产现状与发展前景


一、国内芦笋生产情况根据调查,国内山东、江苏、山西、河南和福建等省都有大面积的芦笋种值,1998年我国芦笋种植面积近100万亩,进入采收期的大约有70万亩。受采收年限、杂交种纯度、代数因素影响,芦笋的大小、品质、产量有明显差异。产量高峰期可亩产鲜笋1000公斤,低时300~500公斤,估算全国平均单产每亩在500公斤左右,总产约3亿5000万公斤。

我省芦笋在国际市场上同南方芦笋种植省市相比,具有较强的竞争能力。主产区赵县年气温低,其芦笋品质较南方省份好,特别是纤维含量较低、纤维较细而深受国内外市场欢迎。其次,由于劳动力成本较南方一些省市低,相应降低了芦笋生产及加工成本,具有一定的价格竞争优势,可争取到更多的市场份额。

二、芦笋销售、加工情况目前,芦笋主要销往美、英日和欧洲等发达国家,年需求量为25万多吨,而全球总生产量仅为20万吨左右,芦笋在国际市场上成为紧俏商品。据国家海关总署统计,1998年全国出口芦笋产品为80213.338吨。主要出口省份为山东省、山西省、浙江省、福建省、河北省。


从河北省实地调查看,芦笋市场供不应求,1999年春赵县出口350吨,仅完成出口任务70%,还有30%的缺口。1999年平均收购价格在5元/公斤,其中:一级品在6.5元/公斤,二级品在5元/公斤,三级品在4元/公斤,价格一直看好,农民的亩纯效益在3000元左右,收益比较稳定。

据调查统计,我国涉及芦笋加工的企业近百家。河北省芦笋加工企业有赵县的石家庄艾尔格庆达食品有限公司,柏乡的北京金鹰食品公司,石家庄罐头食品加工厂三家。赵县石家庄艾尔格庆达食品有限公司,目前拥有4条西班牙罐头设备生产线,其中,两条芦笋生产线,生产期100天,加工能力3000吨;两条青椒、食用菌生产线,春秋两季生产期100天,加工能力3000吨。该公司目前已经拿到出口芦笋订数1000吨。

三、芦笋产业发展形势分析由于芦笋具有丰富和独特的医疗保健作用,世界各国, 特别是发达国家对芦笋的需求量日益增加。芦笋的主要出口地区和国家主要有我国及西班牙,出口量占世界总出口量的80%。主要进口国是德国、法国和日本。据分析,国外市场容量将由目前的25万吨增加到30万吨。欧美各国对芦笋保健防癌作用认识较早,食用普遍,消费量日益增大。


亚洲各国过去无消费习惯,近年来随着生活水平的提高,食品结构的改进,芦笋也开始出现在亚洲百姓的餐桌上。芦笋采收要靠人工劳作,因而劳动生产率低,而当今一些发达国家由于劳动力昂贵、成本增加、种植面积日益减少,像以往一些主要生产国如美国、德国等却成了进口国。由于受优良品种和生产技术的影响,优质芦笋生产远远不能满足国际市场的需求,赵县1999年芦笋价格一级笋一度达到8元/公斤,1999年我国绝大多数加工企业没有完成订单任务。据调查,国际市场每年需求芦笋25万吨,1999年我国仅出口8万吨,国内芦笋生产的缺口很大,与加工企业订单有很大差距。而世界上食用芦笋的人却越来越多,芦笋已成为国际市场上畅销的蔬菜之一。

据此,发展芦笋生产仍具有广阔前景。我国大陆土地和劳动力资源丰富,而芦笋的适应性较强,在我国许多地区都适宜种植,因此芦笋在我国得到了迅速发展。1981年全国种植面积仅6600多公顷,1985年为1.3万公顷,1990年发展到 2.7万公顷,现在已达到4万公顷。主产区为山东、福建、江苏、浙江、河南、河北、山西、辽宁等省,其中山东种植面积已达1.3万多公顷。预计不久我国将成为一个芦笋生产大国,芦笋栽培及加工将成为我国农村经济发展的高效创汇产业。





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 楼主| 发表于 2019-12-5 23:21 | 显示全部楼层
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营养价值
芦笋每l00g中含能量75kJ,水分93g,蛋白质1.4g、脂肪0.1g,膳食纤维1.9g,碳水化合物3g、胡萝卜素100μg、视黄醇当量17μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg;维生家C 45mg;茎叶中尚含保护血管弹性的芸香甙、檞皮素等物质。
1、芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明,每人每天只要食用200克鲜绿芦笋,就可以满足人体对上述营养的需要。
2、芦笋中含有其他蔬菜中没有的芦丁、芦笋皂甙等营养元素,这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效,对人体保健很有价值。
3、芦笋中含有丰富的抗癌元素之王——硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力。
4、芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜,有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂,以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。
5、芦笋中含有丰富的叶酸,多吃芦笋能起到补充叶酸的功效,是孕妇补充叶酸的重要来源。



功效作用芦笋,是世界十大名菜之一,原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,还含有微量元素硒,被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,还有减肥的作用。1.清热利尿对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。2.促进胎儿大脑发育对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。3.提高免疫力经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜.4.降脂减肥芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,减肥食用具有降脂促进减肥的作用。5.抗癌芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。




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发表于 2019-12-12 13:19 | 显示全部楼层
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