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【秀厨艺】盛夏,老婆给我作了一道菜

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发表于 2020-7-26 07:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

盛夏,老婆给我作了一道菜


图文/尹志军


          盛夏,天气火热火热的,很难呑下几粒饭。老婆给我作了一道菜:
(1)本地土辣椒,不去把洗静,每一只辣椒都放在坫板上用刀身扁一扁。
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(2)坛子腌菜,最好是碎碎的稍微带点酸味的。
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(3)把蒜头切成蒜丁,不要切的太细。
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        很简单的操作来了:
        开火(无需大火)把辣椒放锅里,来回使点劲压压翻炒,要压炒得辣椒冇的脾气了,加点盐,又来回翻炒五下六下,让辣椒的盐份都到位。然后,放点植物油,老婆说,最好是乡村的菜籽油。放好油后,把腌菜和蒜丁相继放锅里,大火又快速的翻炒五到六下,不要放其他调料,迅速起锅。
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     哈,牛皮不是吹的,在这盛夏,让你可以食欲大增,胃口洞开,包你可以吃两碗饭。不妨,您也试试?

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抒发 + 10 开胃菜!
苏德拉 + 1 感谢分享,让更多人知道发生在身边的事情
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发表于 2020-7-26 10:52 | 显示全部楼层
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发表于 2020-7-26 10:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 廓斐 于 2020-7-26 21:26 编辑

我平常都是去掉辣椒把( bà ),没有加酸菜,出锅放点生抽。像尹夫人这样做应该好吃,明天学着做试试。
发表于 2020-7-26 12:30 | 显示全部楼层
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发表于 2020-7-26 12:30 | 显示全部楼层
我可不喜欢吃
发表于 2020-7-26 13:29 来自红网论坛客户端 | 显示全部楼层
好创作欣赏
发表于 2020-7-26 13:29 来自红网论坛客户端 | 显示全部楼层
发表于 2020-7-26 13:33 | 显示全部楼层
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发表于 2020-7-26 14:51 | 显示全部楼层
精美图文,赏心悦目
发表于 2020-7-26 14:54 | 显示全部楼层
佳肴开味,美味怡情!欣赏佳作,周日愉快!
发表于 2020-7-26 15:12 | 显示全部楼层
精美图文,赏心悦目
发表于 2020-7-26 15:13 | 显示全部楼层
好吃的菜,欣赏支持!
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发表于 2020-7-26 17:31 | 显示全部楼层
欣赏佳作!
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发表于 2020-7-26 17:32 | 显示全部楼层
楼主有才,非常精彩的原创内容
发表于 2020-7-26 18:13 | 显示全部楼层
红网论坛有你更精彩!
发表于 2020-7-26 18:14 | 显示全部楼层
就是麻阳的辣子炒万菜
发表于 2020-7-26 19:16 | 显示全部楼层
感谢分享,让更多人知道发生在身边的事情
发表于 2020-7-26 19:16 | 显示全部楼层
佳肴开味,美味怡情!欣赏佳作,周日愉快!
发表于 2020-7-26 20:38 | 显示全部楼层
欣赏
发表于 2020-7-26 21:43 | 显示全部楼层
楼主有才,非常精彩的原创内容
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